Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?

tarafından
42
Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?

Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır? Helal kelimesi, Arapça kökenli Halâl kelimesinden gelmektedir. Meşru, legal anlamına gelen bu kelimenin zıt anlamlısı ise haramdır. Helal gıda, İslam’ın bize öğrettiği şekilde haramdan uzak meşru yollar ve kuralına göre kesilmiş gıda ürünlerine denmektedir. Helal gıda ürünleri Müslümanlar için en hassas oldukları konulardan bir tanesidir. Ne yazık ki son yıllarda kesilmemesi ve yenmemesi gereken hayvanların etleri insanlara yedirilerek et konusunda güven tamamen yitirilmektedir. Bundan dolayı helal gıda sertifikası olmayan hiçbir ürünü Müslümanlar yememektedir.

Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?

Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?

Helal gıda ürünlerinin eti yenilebilir hayvanların yanı sıra kesim usulü de İslam açısından önem taşımaktadır. Kesim işlemi uygun olmayan hayvanların eti de İslam açısından yanlış olduğundan dolayı helal olmamaktadır. Bu tür kesim işlemlerini makinelere hayvanları toptan kesen şirketler yapmaktadır. Özellikle sanayi devriminin gelişmesi ve teknoloji ile bütünleşmesi sonucu işçi güçleri giderek azalıyor ve makine güçleri artıyor. Bundan dolayı makinelere atılan hayvanların kemik, et ve dışkılar makinelerden geçerek kıyma ya da et şeklinde çıkmaktadır. Bu gıda ürünleri de helal konumunda olmayıp haram konumunda olmaktadır. Bu yüzden helal gıda sertifikası olmayan hiçbir gıda ürününü yemeyin ya da test etmeyin. Peki, helal gıda sertifikası nedir? Nasıl alınır?

 

Helal Gıda Sertifikası Nedir? Nasıl Alınır?

Helal gıda sertifikası, helal olan gıda ürünlerini İslami kurallara göre işlenip soframıza getiren tüm şirketlere verilmektedir. Bu ürünlerin üzerinden sertifikayı zaten ambalajında ya da şirketlerde bu sertifikayı görmeniz mümkündür. Özellikle son yıllarda İslami kurallara göre kesim yapmayan birçok şirket ve kasap dükkânları varken bu sertifika bir nebze de olsa Müslümanların içini rahatlatmaktadır.

Helal gıda sertifikası almak için öncelik olarak kurumunuzun İslami değerlere uygun olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bu konuda hassas olup kuruluşunuzu İslami kurallara göre kurmanız, temiz tutmanız, kesim hakkında İslami kurallara uymanız gerekmektedir. Daha sonra hangi firmadan helal sertifikası alacağınıza karar vermelisiniz. Dünyada ilk helal gıda sertifikası veren ve yapan ülke Malezya’dır. Şuan Malezya ve Arap ülkeleri kaliteli ve uygun helal gıda sertifikası vermektedir. Özel kuruluşlar aracılığı ile alacağınız bu sertifikayı Diyanet Din İşleri Yüksek Kurulundan onaylı bir şekilde verilmektedir.

Müslüman kesimlerin zaman geçtikçe daha çok benimseyip dikkat ettiği helal gıda sertifikası özellikle helal gıda ürünleri satan kişiler için de ayrı bir avantaj haline gelmiştir. Bu sertifika sayesinde artık piyasada hangi gıda ürünlerinin helal, hangi gıda ürünlerinin haram olduğunu kolaylıkla görebilecek ve inanabileceksiniz. Helal gıda sertifikası alan kurumlarda özellikle araştırmalar yapılarak İslami şartlara uyulmadığı takdirde sertifikayı alamamaktadırlar.

İslami şartlarda yapılması ya da yasaklanmış, izin verilmiş serbest bırakılan şeylere helal demektir. Allâh-u Teala ve Rasulü’nün (S.A.V.) neyin helal neyin haram olduğunu hadis ve Kur’an Ayetleri ile Müslümanlara belirtmiştir. Bu konuda gıda ürünlerinin nasıl kesilirse helal, nasıl kesilirse haram olduğunu, hangi şartlarda yapıldığı vs. detaylı şekilde söylenmiş ve yazılmaktadır. Bu konuda kuruluşlar eğer İslami kurallara uyarak hareket edip, temiz tutup, Allah’ın sözleri ile kesim işlemleri yapıyor ise o zaman denetleme kurulumundan çok rahat bir şekilde helal gıda sertifikası alabilirler.